Афлатоксин (Aflatoxin)

Афлатоксин (Aflatoxin)

ядовитое вещество, выделяемое спорами грибка (Aspergillus flaws), которое поражает земляной орех. У некоторых животных этот яд может спровоцировать развитие рака; кроме того, считается, что у людей, живущих в регионах с теплым и влажным климатом, он может привести к развитию рака печени, так как хранимые жителями этих районов орехи и хлебные злаки часто бывают поражены этой плесенью.